الإفطار هو فرصة ممتازة لدمج المصادر الهامة لمضادات الأكسدة في نظامك الغذائي اليومي. تساعد مضادات الأكسدة في حماية جسمك وعقلك من إتلاف المواد الكيميائية والتعرضات التي يمكن أن تستنزف الطاقة وتضر بصحتك. تحدث مضادات الأكسدة بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة والمشروبات. إن تناول نظام غذائي غني بالأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومجموعة من الأمراض المزمنة الأخرى ، بما في ذلك بعض أنواع السرطان. حاول دمج المعلومات أدناه لإضافة الكثير من مضادات الأكسدة إلى وجبة الإفطار.
أكل التوت الخاص بك
جعل عصير.
قمة كل شيء مع التوت.
شراء التوت المجمدة عندما تكون خارج الموسم. تحمل معظم محلات البقالة التوت المجمد بدون سكر مضاف ، وهي مثالية للإضافة إلى الحبوب الساخنة والموسلي والمربيات محلية الصنع أو الطبقة الساخنة. أنها تخلط جيدا مع اللبن.
اصنع عجة
يُضاف السبانخ إلى كل عجة البيض أو البيض المخفوق. السبانخ مليء بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الأخرى. أضف السبانخ بعد أن تكون البيضة ساخنة ولكن لم تصلب بعد للمساعدة في ضمان عدم طهي العناصر الغذائية من السبانخ.
قم بتقطيع الفلفل الأحمر أو الأصفر أو الأخضر وإضافته إلى بيضك. الفلفل مليء بمضادات الأكسدة وصنع مكونات عجة ممتازة ، لا سيما عندما يتم تقويتها مسبقًا.
دمج القرنبيط في أطباق البيض. القرنبيط هو قوة مضادة للأكسدة. احرص على تناولها ، وقم بتسخينها مسبقًا أو استخدم البروكلي المتبقي من العشاء لإضافة دفعة سريعة من مضادات الأكسدة إلى عجة الإفطار.
خدمة البيض الخاص بك مع البطاطا. مع ترك الجلد ، يمكن أن تكون البطاطا الحمراء والبطاطا الحلوة مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة. امزج البطاطا المطبوخة في العجة أو قدمها على الجانب لتزويد مضادات الأكسدة المضافة في الصباح.
فكر خارج صندوق الحبوب
جعل الفطائر الحبوب الكاملة. أضف الشوفان وقليلًا من الماء الإضافي إلى عجين الفطيرة لتحصل على وصفة فطيرة صحية مليئة بمضادات الأكسدة الإضافية.
تسخين بعض دقيق الشوفان. إذا كان لديك وقت للشوفان التقليدي ، قم بطهيها بنفسك. خلاف ذلك ، يمكن أن تكون حزم دقيق الشوفان الفورية (غير المنكهة) أو الشوفان سريع الطهي مصدراً ممتازاً لمضادات الأكسدة في الصباح ، خاصة إذا اخترت مواد التكسير الخاصة بك من بين مصادر أخرى مضادة للأكسدة في الإفطار مدرجة هنا. أضف القرفة لزيادة مضادات الأكسدة.
أكل منتجات الخبز القائم على الشوفان. شراء خبز الشوفان الكامل الحبوب أو جعل الكعك الشوفان. معبأة هذه المنتجات الخبز مع الألياف والمواد الغذائية بالإضافة إلى المواد المضادة للاكسدة.
فقط أضف المكسرات
إضافة المكسرات باعتبارها تتصدر.
استخدام زبدة الجوز. يمكن أن تكون زبدة اللوز والبندق مكونات سهلة ولذيذة تضيفها إلى وجبة الإفطار التي تشتمل على مضادات الأكسدة القائمة على الجوز في وجباتك.
اجعل الموزلي محلي الصنع. غالبًا ما يكون الموزلي أفضل الأذواق مع مجموعة متنوعة من النكهات والقوام ، ويمكن أن تضيف المكسرات نكهة لذيذة إلى مزيج الإفطار. جرّب الجوز أو البقان أو الفستق للحصول على أكبر نكهة.
جرب وجبة الإفطار بوريتو
استخدام الفاصوليا الحمراء أو الفاصوليا لزيادة دفعة مضادة للأكسدة. حاول خلطها مع البيض المخفوق والبصل المقلي والجبن الشيدر.
جرب الفاصوليا السوداء المعلبة أو المجففة في بوريتو الإفطار مع البطاطا والجبن والكوريزو. أضف القليل من التوابل إلى البطاطا للحصول على دفعة إضافية من مضادات الأكسدة.
اصنعي لفاً من حبوب البينتو مع السالسا والكريمة الحامضة والبيض المقلي وبعض براعم التجزئة.
شرب المواد المضادة للاكسدة الخاصة بك
رشف الشاي الأخضر في الصباح وعلى مدار اليوم. أصبح هذا المشروب الرائع رائجًا في السنوات الأخيرة بسبب فوائده الصحية ، بما في ذلك مستوى عالٍ من مضادات الأكسدة.
تحتوي القهوة أيضًا على مستويات عالية من مضادات الأكسدة ، وهي أخبار جيدة لأولئك الذين لا يستطيعون تخيل تخطي الكافيين في الصباح. فقط تجنب الاستخدام المفرط للسكريات والكريمات والنكهات عندما يكون ذلك ممكنًا ، الأمر الذي يمكن أن ينتقص بشكل كبير من الفوائد الغذائية للقهوة.
تعتبر عصائر الرمان والعنب والعنب البري والتوت البري مصادر جيدة لمضادات الأكسدة. تجنب عصائر الفاكهة التي أضافت السكر أو توصف بأنها "كوكتيل عصير". بدلاً من ذلك ، جرب صنع عصير الفواكه الخاص بك مع التوت وبعض عصير الفاكهة أو اللبن في الصباح ، والذي يوفر حلاً ممتلئًا سائلًا ومضادًا للأكسدة لتناول الإفطار أثناء التنقل.